Conoce nuestra historia
Desde 1958
Panadería tradicional
Inicio
La maestría tiene sus orígenes en el siglo pasado, cuando Jacint Altarriba y Conxita Terricabras abrieron un horno tradicional en 1958, en la calle Verge del Pilar de Manlleu al que pusieron ‘Forn Altarriba’. Pronto lo convirtieron en uno de los hornos más populares y conocidos de esta ciudad, a pesar de sus humildes inicios. Cuando su primogénito Francesc, representando la segunda generación familiar, recogió el testigo de sus padres, dio un golpe de timón para convertir un pequeño negocio en una empresa líder en el mundo de la panificación, centrándose especialmente en el sector de la alta gastronomía en el que rápidamente se hizo un nombre gracias a su carácter visionario y emprendedor.
2004
Pan del Rey y colaboraciones con Estrella Michelin
Francesc Altarriba
La diversificación y la diferencia de todo lo que se ‘cuece’ en los hornos Altarriba, así como el reconocimiento de chefs y grandes restauradores rindiéndose a las virtudes de los productos de la marca han sido el detonante que Francesc haya trabajado y sido asesor de restaurantes con Estrella Michelin y de cadenas hoteleras de prestigio, con un punto álgido en 2004: en la cena anterior a la boda de los Reyes de España los panes que acompañaron los trece platos que supusieron el espaldarazo definitivo a la nueva cocina española con Adrià y Arzak, fueron creaciones suyas.
2017
Creación del movimiento
0% Gluten
Como sello de calidad en el mundo gluten free y con la imagen que se conoce actualmente en 2017, tras seis años de intenso trabajo junto con el departamento de i+D de ‘Bonblat Pans Gastronòmics’ para, ante un nicho de mercado que nadie atendía de forma inclusiva desde la vertiente de la restauración, confiar en una propuesta innocua dando vida a una cadena de establecimientos que se nutrían de productos donde el stop al gluten era su ADN, abriéndose a todos los públicos.
2024
La revolución de las cafeterías KrümCoffee Incorporación de la 3ª generación, Anna Altarriba
Krumcoffee es el nuevo concepto de la marca 0% Gluten que pretende revolucionar el mundo de las cafeterías sin gluten. Es un espacio para disfrutar con los tuyos de un momento único con productos artesanos, deliciosos y de alta calidad. Ofreciendo también productos sin lactosa y veganos.